- bissap (oseille de Guinée) : 10 à 17 g
- eau : 1 litre
- gingembre : 1 cm
- menthe : 1 branche (à ajouter après avoir retiré du feu)
- sucre : 75 g
- Faire bouillir le tout pendant 10 mn
- Retirer du feu
- Ajouter la branche de menthe et laisser infuser plusieurs heures
Cette boisson peut se consommer chaude ou froide ...
On trouve aussi cette boisson sous les noms de Karkadé ou Hibiscus.
C’est un diurétique utilisé dans les médecines traditionnelles africaines.