Des idées de présentations avec les fleurs du jardin !
Soucis, bourrache, mauve, capucine, hibiscus, ... → Fleurs comestibles
Pour le croquant, vous pouvez saupoudrer la salade de sésame grillé. → Gomashio
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Une idée de vinaigrette (à personnaliser selon les goûts...)
Pour 1 litre de préparation :
- huile d'olive : 30 cl
- huile de colza : 30 cl
- huile de sésame : 10 cl
- huile de pépins de courge : 10 cl
- huile de noix : 5 cl
- Total des huiles 85 cl
- vinaigre de cidre : 7 cl
- vinaigre de vin : 7 cl
- vinaigre balsamique : 1 cl
- Total des vinaigres 15 cl
- curcuma : 2 càc
- cumin : 2 càc
- quatre épices : 2 càc
- sel : 2 càc