Brochette tomate, œufs de caille, dés de fromages ...

Ingrédients :

• ail : 1 gousse
• basilic
• gruyère : 100 g
• huile d'olive : 2 càs
• œufs de caille : 12
• mozzarella : 100 g
• tomates cerises : 400 g
• sel, poivre

Préparation :

• Couper la mozzarella et le gruyère en dés 
• Enfiler une tomate, un dé de gruyère, un œuf dur de caille, un dé de mozzarella, en alternance sur un pic à brochette en bois
• Préparer un mélange huile d'olive, gousse d'ail pressée, basilique ciselé, sel et  poivre
• Mélanger bien et laissez mariner
• Versez le mélange sur les brochettes une bonne heure avant de servir
• Tourner les brochettes tous les quarts d'heure pour qu'elle s'imbibent bien de la marinade