Coulant au chocolat

Ingrédients pour 2 personnes :

• beurre : 50 g
• chocolat noir en morceaux : 50 g + 4 carrés
• farine : 15 g
• œufs : 1
• sucre : 25 g

Préchauffer le four à 200°

Préparation :

• Battre les œufs entiers avec le sucre
• Ajouter la farine
• Fondre les 50 g chocolat et le beurre au bain-marie
• Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs, sucre, farine
• Beurrer 2 ramequins
  
• Remplir les ramequins à moitie de pâte 

• Ajouter 2 carrés de chocolat par ramequin
• Compléter le remplissage avec la pâte
• Mettre 12 mn au four
• Laisser refroidir 5 mn avant de démouler dans l'assiette de service

Servir avec une crème anglaise...