- compote : 60 à 80 g
- farine de blé ou d'épeautre : 200 g
- lait végétal : 300 à 500 cc
- levure : 2 càc
- maïzena : 3 càs
- sel
- sucre : 2 càs
- sucre vanillé : 1 sachet
Préparation :
- Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le sel
- Verser le lait végétal tout en mélangent pour obtenir une pâte à crêpe bien lisse
- Laisser reposer 30 mn à 1 heure
- Verser une louche de pâte dans une poêle huilée et bien chaude
- Retourner la crêpe dès qu'elle commence à dorer.