Flan au potiron ou au potimarron

Je me suis inspirée de cette recette Flan de potiron

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Ma recette pour 5 personnes

•  Ingrédients : 

• crème fraiche : 20 cl
• emmental râpé : 125 g
  
• potimarron : 500 g de chair
  
• œufs : 4
• noix de muscade râpée : 1 pincée
• sel & poivre
  

• Préparation : 
• Préchauffer le four à 180° 
• Éplucher le potimarron et couper le en dés
• Mettre à cuire dans de l'eau salée environ 20 mn
• Égoutter le et écraser le dans un saladier
• Mélanger le avec la crème fraiche et les œufs
• Incorporer l'emmental
• Verser la préparation dans un plat à four ou des ramequins
• Enfourner pendant 25 à 30 mn 
• Servir chaud...