- ail : 2 gousses
- beurre : 100 g
- crème fraîche : 3 cl
- lait : 1 l
- muscade
- pomme de terre : 1,5 kg
- sel et poivre
- Éplucher et laver les pommes de terre
- Couper les en rondelles fines
- Dans une casserole porter le mélange lait, ail, sel, poivre et muscade à ébullition
- Plonger les pommes de terre dans cette casserole
- Laisser cuire 10 à 15 mm
Préchauffer le four à 180 °C
- Beurrer le plat à gratin
- Placer les pommes de terre égouttées dans ce plat
- Repartir sur le dessus le beurre en petites noix
- Enfourner pour 1 heure
Vous pouvez découper le gratin à l'emporte pièce pour en faire des petits cylindres individuels
