Guacamol

 Ingrédients :

• ail : 1 gousse écrasée
  
• avocats : 2
• citron : 1 càc de jus
• cumin : 1 pincée
• paprika : 1 pincée
• tabasco vert : 2 ou 3 gouttes selon goût
• sel

Préparation :

• Écraser les avocats en une purée très fine
• Ajouter les épices
• Bien mélanger

Pour limiter l’oxydation laisser les noyaux dans la préparation jusqu'au moment de servir