Salade de fruits d'hiver au sirop épicé

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour le sirop épicé

• badiane : 2 étoiles
• cannelle : 1 écorce
• clous de girofle : 2
• eau : 300g
• sucre de canne complet (rapadura) : 60g
• vanille : 1 gousse

Pour la salade de fruits selon goût

• bananes
• clémentines
• kakis
• kiwis
• oranges
• pamplemousses
• ...
  

Préparation du sirop

• Faire cuire à petit bouillon le mélange des ingrédients pendant 10 minutes
• Laisser refroidir

Préparation de la salade de fruits

• Couper les fruits en petits morceaux et ajouter le sirop