Ingrédients :
- ail : 2 gousses
- amendes en poudre : 4 càs
- coriandre : 2 càc
- curcuma : 1 càc
- curry : 1 càs
- crème fraîche : 20 cl
- garam masala : 2 càc
- gingembre : 2 cm
- huile d'olive : 4 càs
- oignon : 1
- sot l'y laisse : 1 kg
- Faire revenir la viande
- Piler oignons ail gingembre dans un mortier pour obtenir une pâte
- Faire dorer cette pâte
- Ajouter la poudre d'amendes, le curcuma et la coriandre
- Cuire 1 à 2 mn
- Ajouter la viande et une tasse d'eau
- Laisser mijoter jusqu'à cuisson
- Mélanger la crème, le garam masala et le curry
- Ajouter à la viande
- Parsemer d'amande rôties et servir