Ingrédients pour les mini gaufres / amuse bouche (8 convives) :
- beurre : 70 g
- farine : 250 g
- lait : 35 cl
- levure chimique : 1 sachet
- œufs : 3
- sel : selon le goût
Préparation :
- Mélangez dans un saladier la farine, la levure.
- Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait
- Mélanger les contenus des deux saladiers
(donner un coup de fouet électrique pour éliminer les éventuels grumeaux) - Ajouter le beurre préalablement fondu
- Couvrir le saladier avec un film et mettre au réfrigérateur minimum 2 heures
- Bien huiler et chauffer le gaufrier avant la confection
- Au moment de servir tiédir les gaufres dans le gaufrier
pour leur redonner leur croustillant
Ces mini gaufres doivent être garnies avec une crème chantilly salée
